山西的特色美食丰富多样，承载着深厚的历史文化底蕴和独特的地域风味，作为华夏文明的重要发源地之一，山西的饮食文化既保留了传统技艺，又融入了地方物产特色，形成了以面食为主、兼蓄肉食与素食的独特体系，以下从主食、肉食、小吃、饮品等方面详细介绍山西...
