山西太原稻香村月饼店作为这座城市中秋文化的重要承载地，自诞生以来便以“传承百年技艺，品味中秋团圆”为核心理念，成为太原市民心中最具烟火气的“老味道”代表，店铺位于太原市迎泽区开化寺街南段，毗邻开化寺古刹，青砖黛瓦的门头搭配烫金匾额，“稻香村”三个大字在阳光下熠熠生辉，既保留了传统苏式糕点的雅致，又融入了晋商故里的厚重底蕴，每年中秋前夕，这里总是人声鼎沸，空气中弥漫着黄油、莲蓉、五仁的混合香气，排队购月的队伍从店内延伸至街边,成为太原一道独特的风景线。
走进店内，迎面而来的是一排排错落有致的玻璃展柜，柜中月饼按口味、馅料、工艺分为多个系列，每个系列前都配有详细的说明卡，标注着配料表、保质期和制作工艺，店内的装潢以暖黄色为主色调，搭配木质货架和传统宫灯，墙上悬挂着老太原中秋习俗的黑白照片，以及稻香村从清末至今的发展历程图，让顾客在选购月饼的同时，也能感受到百年品牌的沉淀，最引人注目的是中央操作台，这里现场展示月饼的制作过程，老师傅们手持擀面杖，在案板上揉面、包馅、压模，每一个动作都娴熟而精准，仿佛在进行一场无声的技艺表演，顾客可以近距离观看，甚至参与部分体验环节,让月饼的制作过程不再神秘。
稻香村月饼的品种丰富，既有经典的“老味道”，也有创新的“新花样”，传统系列包括招牌的“自来红”和“自来白”，这两种月饼以猪油起酥，内含青红丝、核桃仁、瓜子仁等果料，甜而不腻，酥香可口；还有“提浆月饼”，以白糖、蜂蜜、面粉熬制浆料，包裹着果仁和桂花，口感绵密，甜香悠长，针对年轻群体，店铺推出了低糖系列，如抹茶莲蓉、红豆沙等，在保留传统工艺的基础上，减少了糖分添加，更符合现代健康饮食理念，还有地方特色系列，如“晋祠月饼”，内含汾酒和核桃，酒香与果香交织，带有浓郁的山西风情；以及“盂县月饼”，以莜面为皮，包裹着羊肉馅，咸香四溢，成为北方月饼中的另类佳品，为了满足不同顾客的需求，店铺还提供定制服务，可在月饼表面印制企业LOGO或个人祝福语,成为中秋送礼的优选。
在品质把控上，太原稻香村月饼店始终坚持“原料至上，工艺为先”的原则，从原料采购到成品出厂，每一道工序都严格把关，面粉选用优质高筋小麦，经过多次筛选和研磨；油脂采用天然猪油和植物油，确保口感酥松；果料则来自新疆、内蒙古等地的优质产区，经过人工筛选，剔除坏果和杂质，制作过程中，严格遵守“老四样”工艺——配料、和面、包馅、烘烤，每个环节都有老师傅亲自监督，和面时水温需控制在30℃左右，水温过高会破坏面筋，过低则影响起酥；包馅时需确保皮馅比例均匀，一般为3:7，这样烤制后月饼才会层次分明；烘烤时采用传统果木炉，温度控制在180℃左右，烤制时间约25分钟，使月饼外皮金黄酥脆，内馅柔软细腻，正是这种对品质的执着，让稻香村月饼成为太原市民心中的“放心月饼”。
除了月饼本身，店铺还推出了一系列中秋配套产品，如月饼礼盒、茶点、传统糕点等，礼盒设计既有传统的木质礼盒，印有“花开富贵”“花好月圆”等吉祥图案；也有现代的纸质礼盒，采用简约风格，搭配烫金工艺，更显时尚，礼盒内除了月饼，还配有茶具、茶饼等，让顾客在品尝月饼的同时，也能享受悠闲的下午茶时光，店铺还提供线上订购和配送服务，顾客可以通过微信公众号、小程序等渠道下单，支持全国配送，让远在他乡的游子也能品尝到家乡的味道，每年中秋前夕，稻香村还会举办“中秋文化周”活动，包括月饼品鉴会、传统手工艺展示、诗词朗诵等，让顾客在选购月饼的同时,也能感受到浓厚的节日氛围。
作为太原的老字号品牌，稻香村月饼店不仅是一种食品，更是一种文化符号，它承载着太原人对中秋团圆的期盼，也见证了这座城市的历史变迁，无论是老一辈人对“自来红”的怀旧，还是年轻人对新口味的好奇，稻香村月饼都能满足不同人群的需求，在这个快节奏的时代，稻香村月饼店依然保持着传统的制作工艺和服务理念,让每一位顾客都能在这里找到属于自己的中秋记忆。
相关问答FAQs
Q1：太原稻香村月饼的保质期是多久？如何保存？
A1：太原稻香村月饼的保质期因种类而异，传统苏式月饼常温下一般为7-15天，广式月饼可达30天左右，具体请参考包装上的标注，保存时需注意：未开封的月饼应置于阴凉、干燥、通风处，避免阳光直射；已开封的月饼需用保鲜袋密封，放入冰箱冷藏，并在3-4天内食用完毕；含肉类、咸蛋黄等馅料的月饼需尽快食用，以防变质。
Q2：稻香村月饼是否支持散装购买？可以混搭口味吗？
A2：是的，太原稻香村月饼支持散装购买，顾客可根据喜好自由选择口味，最小单位为单个（如“自来红”“提浆月饼”等），散装月饼按重量计价，适合想尝试多种口味的顾客，店铺也提供混搭礼盒服务，顾客可选择4-8种不同口味的月饼组合成礼盒，适合个性化送礼需求，具体可咨询店内工作人员,他们会根据顾客的预算和喜好推荐搭配方案。
